麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。
散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。 按单人消费额是10元，10个顾客计算。
汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。
如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。
开麻辣烫店的经营利润一般每年在25-35万元之间，但是如果经营不当的话也是不会盈利的。经营者在经营期间要用心做好自己的产品，争取让每位前来的消费者都能有好的消费体验，这样可以给店铺积攒一定的回头客
