家人想吃肉包子，包子皮和馅料怎样做好吃又营养，分享我的做法
上周，我丈夫说：“很久没吃肉包子，要不周末包包子做早餐？”在我的印象里，我丈夫爱吃馒头，对肉包子的兴趣一般。现在他主动想吃肉包子，当然要行动起来给他做肉包子了。
以前，女儿在家吃早餐，女儿会说想吃什么，我按照女儿的要求做早餐。女儿上大学后，我感觉我可以自由发挥了，经常做白馒头和白面包。或许连着一周都吃白面包白馒头，我丈夫想吃点肉了。上周周六，我去超市买了猪上肉、大葱和金针菇做包子馅料。很多人做肉包子，猪肉通过加水来达到鲜嫩多汁，这次肉馅没有加水，而是加了金针菇，金针菇会让肉馅吃起来鲜美，还会给肉馅带来嫩滑的口感。
包子皮用了玉米面和中筋面粉和面，多吃玉米对人体有好处，玉米面是由玉米经过加工而成的面粉，玉米面含有丰富的营养素，玉米面可以做窝窝头、煎饼等面食，但玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，玉米面要与面粉混合才能做成发酵面食和发酵点心。
