南瓜饼，新版南瓜洗干净去皮。放在锅里煮熟捣烂。然后放入糯米粉，搅拌均匀。
用手把它揉成光滑的面团，再分成大小均匀，用手搓圆，把它压扁，就是一个南瓜饼，那放在油锅里炸。南瓜馒头是要用面粉做的。他需要把南瓜煮熟。捣成泥。然后放凉一点，再倒入酵母粉。搅拌均匀，然后放入面粉，揉成光滑的面团，让它醒发至两倍大，这样做就是南瓜馒头了。
南瓜饼馒头的做法，我根据自已做的经验现介绍如下。
首先取老南瓜适量，削去皮，切成块再放入锅内蒸，不能煮，否则水分太多，加入面粉太多口感也就差一些。
南爪蒸然后取出用勺子压散成南瓜泥，然后办入面粉，酵母粉揉成团，静置团到面团发起后做成饼或馒头，上锅蒸熟即可。
