1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
家里做南瓜饼。1.先准备材料500克南瓜切块，500克糯米粉。
2.制作过程，把切块的南瓜用大碗装好放入蒸笼大火蒸15分钟到20分钟，关火，取出，把蒸熟的南瓜捣成泥状。放凉或放入冰箱冷却至手感凉。在南瓜泥里均分三次倒入500克糯米粉搅拌均匀。揉成光滑面团，纠成拳头大的记子，用手掌压平，放入电饼铛，电饼铛事先刷一层薄薄的食用油，盖上盖子通电3分钟即可。
