拔丝苹果用什么淀粉,拔丝苹果用淀粉还是面粉

玉米淀粉

1，苹果洗干净切块，控干水分备用

2，加入玉米淀粉搅拌均匀。

3，锅中倒油，油温六成热下入裹好淀粉的苹果块，炸至金黄捞出，随后下锅二次复炸10秒，口感会更酥脆哦，出锅后装盘备用

4，锅中倒入糖，小火熬制成香油色，倒入苹果块翻拌均匀，随后出锅装盘即可享用啦

拔丝苹果用红薯粉最好，因为红薯粉附着力比较强，而苹果又是水果，不易挂粉，所以用红薯粉最好。