小米花生酥的配方,小米酥的详细制作方法

7.加入150克麦芽糖，继续用筷子不断搅拌。麦芽糖从起初的黏稠状变得越来越顺滑。

8.全程都是最小火，边加热边用筷子不断搅拌，到什么时候结束？直到提起筷子，能看到麦芽糖挂壁，分开筷子明显有拉丝状即可。再或者通过品尝的方式来判断，将沾有麦芽糖的筷子在冷水里过一下有明显的结块。注意：不可以直接放嘴里尝，温度太高,防止烫伤。

9.将花生碎倒入锅中，用筷子不断搅拌，让糖稀和花生碎充分的混合均匀，然后再关火。

10.将混合好的花生糖转移到烤盘中，趁热按压整形。压扁压平整。