2、把南瓜面团揉光滑，分成等份的面剂子，接着搓成粗细均匀的细长条，再切成一个个小面剂，像我图片这样，猫耳朵的大小就是由这个小面剂决定的，根据自己的口感来决定它的大小和长度。
3、把盖帘撒上适量干面粉，以防粘连，取一个切好的小面剂，用拇指沿着盖帘往上一搓，一个猫耳朵就做好了，以此类推全部做好，做起来还是很快的。
猫耳朵也叫小海螺，除了做南瓜味的，还可以做红薯味，菠菜味，紫薯味，芋头味等等，还可以加一些杂粮一起揉成面团，是一种营养又健康的做法，尤其家里有孩子的，不爱吃蔬菜，这样做保准吃得比谁都香。
4、锅中加水烧开，倒入猫耳朵把它煮至浮起即可关火，捞出过凉水，不需要煮得太烂，因为还要经过二次烹饪，太软烂的话会影响口感。
