太拼了！
吃苹果吃到看见它就发怵，是怎样的体验？
经过反复筛选，陈学森教授和团队最终锁定了400株野苹果样本，并成功采集到红肉苹果的核心种质。然而，他们却遇到了一个突出矛盾：果肉越红，口感越酸。这样的果子，果农肯定不会接受。山东省蒙阴县果农田成友说：“苹果很好看，坐果率也很好，但就是不好吃，鸟都怕酸，酸得不能吃了。”
为解决口感问题，陈学森把新疆红肉苹果与口感脆甜的红富士等苹果品种进行杂交选育，种植了40个杂交组合、5万多株苹果苗，这么多苹果，怎么选呢？就一个字——吃！山东省冠县育种基地负责人魏景利说：“每一年杂交的单株你都得尝，每一天都得尝一两千个苹果，最后看见苹果都发怵，脸也哆嗦，眼也哆嗦，有点条件反射。”
功夫不负有心人，经过多年探索，2019年，陈学森团队成功选育出4个红肉苹果品种，填补了国内红肉苹果品种的空白，甚至还让外国同行心服口服。魏景利说：“尝了之后，他感到十分惊讶，很长时间都没有吭气儿。日本专家终于给自己找了个理由，说我的红肉苹果研究团队一共4个人，没你搞得好，好像是人少的原因。”
搓搓手！
红肉苹果有望在近期走上“吃货”们的餐桌！
如今，陈学森团队已摸索出红肉苹果的配套栽培技术，四个具有“中国芯”的新品种有望近期推向市场，实现产业化。陈学森教授说：“红肉苹果鲜食用的话，就狠劲疏果，亩产4000斤；如果要当作加工原料，亩产12000斤，它有这个能力。”
