小米粥，大家都不会陌生。小米粥不仅口感好，还有滋阴补肾等功效，是养生保健不可或缺的营养食物。在这里，不仅要为大家介绍小米粥的功效好处，还要来科普一下小米粥的食用禁忌，千万不要错过了。
小米粥的功效和作用
滋阴。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
补肾。所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。
防治消化不良。具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
美容作用。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
接下来，看看小米粥有哪些食用禁忌吧。
小米粥的食用禁忌
虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果你有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。
气滞体质者。说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
最后，教教大家怎么做小米粥最美味吧。
小米粥怎么做最好吃
小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。
盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发。
将米下锅后，需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。
薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。
熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠，味道更好。
以上就是关于小米粥营养和做法的介绍，希望对你有所帮助。
