以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？这是蚂蚁庄园10月11号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍10月11日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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今天的问题是：
以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？
用纯净水冲一下
淡盐水泡两三分钟
答案：淡盐水泡两三分钟
解析：苹果细胞内的多种酚类化合物，在酶的作用下容易与空气发生氧化反应，生成醌类化合物，使苹果切面显棕黄色。把削好的苹果放入淡盐水中，浸泡两三分钟，其中的酶不能和氧气相结合，这样苹果切面就不容易变色。
以上就是10月11日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
