食材:猪肉、西红柿、葱花、蛋清、淀粉、盐、酱油、鸡精、料酒
做法:
1、猪肉, 西红柿分别洗净,西红柿切片,葱花也切好;
2、猪肉切薄片,加蛋清、淀粉拌匀;
3、锅内加油,烧到六成热时,肉片放入,划开;
4、炸到呈黄色时捞出,控油;
5、锅内留油少许,烧热,加入葱花炒香下入西红柿翻炒;
6、加入盐、酱油、鸡精、料酒,少加点水,淀粉勾芡,再下肉片翻炒均匀即可。
腐竹炒木耳
1.腐竹泡透,捞出控干水分,备用
2.木耳泡发,洗净,捞出控干水分,备用
3.青椒洗净,用手掰成小块
4.火上坐锅,放油,油热放入腐竹、木耳、青椒翻炒
5.放入生抽,适量热水,盖上锅盖,闷炒2-3分钟
6.打开锅盖,放入少许盐,翻炒均匀
凉拌海带丝
1.准备食材
2.海带丝焯水
3.红椒、葱切丝,蒜切末
4.焯过水的海带丝切的短一点
5.把切好的海带丝、葱、红椒、蒜,都放在盆中
6.加入少许盐、醋、生抽、香油、白糖、白芝麻调味拌匀
麻辣鸡翅
食材:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒
做法:
1、鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。
2、然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。
4、加入花椒和辣椒,再炒一下。
5、最后加入适量的热水,加些白糖,盖上锅盖,中火煮熟。最后放适量盐调味,再用大火收汁即可。
土豆烧鸡