4年前，王传旭从母亲手中接过小店负责制作和经营，母亲帮忙搭理。
上午10点过后，早餐营业基本结束，王传旭打扫完卫生，休息一会。
“多少年这家的甜沫味道不变”，王传旭坚持着母亲做甜沫的初衷，不少放一味料、不省一道程序。也正是这样的坚持，让小店拥有了大批追随者。店里的老顾客搬家后每逢周末还会坐车回来吃上一碗，还有的客人直接把自己的碗存放在店里。对于这些老顾客，王传旭不用问就能按客人喜好把早餐端上桌。为了能让更多的人品尝到老济南的美食，了解济南的传统文化，王传旭还尝试用短视频等年轻人喜欢的方式宣传着他的甜沫小店。
王传旭坚持用手工刀切葱姜，以保证甜沫口味最佳。
这口换了很多次锅底的大锅写满了万盛甜沫王和母亲二十多年的故事， 王传旭至今在使用。
“甜沫不’甜’！”无数走遍街头巷尾寻找济南美食的外地游客，喝上第一口甜沫都发出这样的惊叹。距今已有300年历史的济南甜沫，带着悠绵咸香的古早味，拥有大批忠实老粉丝。又因为有王传旭这样的年轻人传承这项手艺，不断吸引着新粉丝追捧。
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