7. 用漏勺儿把小米捞出来控一下水。煮小米的汤不要丢，那是小米的精华，俗称小米油，营养丰富，特别好喝。
8. 放入蒸屉上，蒸10分钟即可。
9. 蒸好的小米饭打开盖让水蒸气蒸发一下，用筷子抄一下，更松散。
10. 成品。
来源：“美食天下”微信公众号
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