醋坛子怎么能去除醋味,坛子醋味怎么除

首页 > 书籍文档 > 作者:YD1662023-05-19 22:18:03


醋坛子怎么能去除醋味,坛子醋味怎么除(1)


醋坛子怎么能去除醋味,坛子醋味怎么除(2)

疫情所迫宅在家,不禁想起打醋坛的年俗。中华民族至所以生生不息,与先人总结和创造的灿烂文化息息相关。逢年过节打醋坛子这一风俗,就是具有镇妖除怪,降病除疫实际意义的文化传承。

打醋坛,就是用烧红的铁器或石头打破醋坛。有的地方说是打醋碳,就是把烧红的火炭放进醋液里,使醋液冒起腾腾的蒸气熏屋子。这一习俗,据说当年姜子牙封神时把众多神位都给了诸神,唯独把玉皇大帝之位留给自己。谁知他的外甥张奎张贵人这时从座位底下钻了出来,死活也要封个神位。姜太公没办法,只好把玉帝之位让给外甥,自己另封了个神,叫醋坛神。所以这个神比玉帝和阎王还大,统管天地三界一切鬼神,所有凶神恶鬼,一闻到醋坛味,就赶忙敬而远之。因此,民间流传打醋坛驱妖邪的做法久之,形成了习俗。后来的人们明白了醋有消毒灭茵作用,对预防疾病有好处。因此,人们不仅过春节和结婚时打醋坛,就是在平时有个七灾八病的,也要打醋坛。

河西地区,每到大年三十,有的地方正月初八,都要打醋坛,消炎*菌,防灾灭病。有的地方定定用烧红的石头砸烂醋坛,让醋味弥漫全家。有的则用铁勺中盛醋,把烧红的石头投入其中,让家中大小人等聚里嗅之,还要游走各角落。灭瘟疫,驱鬼神。

这个习俗现在河西和关中许多农村还保存着。我在山丹霍城等农村就采访过,年三十由男主人一手用盆盛了烧红的石头,一手拎了醋壶往石头上浇醋,口中念念有词,让一家老少先闻,并在各屋走一圈,以保佑一家平安无病。

现在人们进城了,啥都敢吃了,对大自然毫无敬畏,老先人的传统丢了个精光,所以大过年出现人人自危的重大疫病是人们自己造成的,呆在家里反省反省我看太有必要了。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.