庖丁解牛这个源自《庄子·养生主》的故事大家都比较熟悉，庄子从两个角度来解读庖丁解牛之道。
一是从过程上来讲，庖丁解牛境界之高，让人赞叹，他解牛一气呵成，他手所接触的，肩所依靠的，脚所踩踏的，膝所抵住的，无不哗哗作响；刀插进去，则霍霍有声，无不切中音律；其动作如《桑林》之舞步，声音如《经首》之乐章。
这让在旁边观看的文惠君称赞不已，他说：你的技术怎么达到了如此之境界？
庖丁则说：我所喜好的是道，已经远远超越了技术。
二是从入道的过程来讲，庖丁说，我刚开始分解牛体的时候，所看见的是一只完整的牛；三年之后，就再也不去看整体的牛了；到了现在，我再宰牛的时候，全靠心神去运作了，而不靠眼睛去观察，感官的认知早已停止了，而只是心神在不停的运作。依照牛体自然的生理结构，劈击筋骨间的缝隙，把刀探入牛骨节间的空隙，完全是顺着牛体的自然结构去操作。像那些经络交错、筋骨盘结的地方都不曾有什么妨碍，何况那些大骨头呢！
因其境界不同，所用刀的寿命也不同，优秀的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割肉；普通的厨师一个月换一把刀，因为他们用刀砍骨头。如今我用这把刀已经十九年了，所宰*的牛也有几千头了，而刀刃依旧锋利得就像刚从磨刀石上磨过一样。
能够达到这个境界，在于庖丁领悟到了《孙子兵法》之道，即避实击虚，看他这段解释，如同讲“避实击虚”一般。
他说：“牛的骨节之间是有缝隙的，而刀刃几乎没有什么厚度，用薄薄的刀刃插入有缝隙的骨间，这对于刀刃的运转和回旋来说是绰绰有余的。所以我的刀使用了十九年，刀锋仍然像刚磨的一样。尽管如此，每当遇到筋骨聚结不好下刀的地方，我会格外谨慎，神情专注，动作缓慢，动刀十分轻微，‘哗啦’一声，牛体全部分解开了，就好像散落一地的泥土。于是，我提着刀站在那，环顾四周，神情悠然自得，心满意足，从容地把刀擦拭好收藏起来。”
之所以说《孙子兵法》的“道”是避实击虚，是因为《孙子兵法》十三篇所有思路、模型和工具都为了实现“虚实篇”的避实击虚。
银雀山出土的《孙子兵法》十三篇其顺序与传世本（以武经或十一家注为代表）不同，银雀山的篇序是计篇、谋攻、势篇、形篇、作战、行军、军争、实虚、九变、地形、九地、用间、火攻。
传世本的篇序采用的是归类法，而银雀山本的篇序更侧重流程法，将实虚篇作为最终的目的或目标。
用兵入道的境界，要么“以虚实论形”，从对方的阵形上就可以判断出对方的虚实，从而找准了攻击的方向；要么“先其所爱”、“攻其所必救”调动对方，掌握战场主动权，最终在“知战地、知战日”上形成以我之实对敌之虚的形势。
说庖丁解牛之道与避实击虚之道一致，主要体现在两个方面。
一、结构庖丁解牛入道是他掌握了牛的结构，看到的再也不是整个牛，他下刀就可以游走于骨间缝隙之中，如用兵避实击虚一样，用最小的代价取得最大的利益，或用最小的代价完成任务目标。
用兵能够避实击虚也必须能够基于地形看破敌人的兵力配置结构，掌握了这个结构才知对方虚实。
《孙膑兵法》在“奇正篇”讲的很清楚，任何组织兵力、资源都是有限的，因此有所有余，必定有所不足，即便兵力、资源充足，地形的容量就那么大，地形的特点也必然让你有所有余，有所不足，故能够从地形上判断出对方的虚实，才达到入道的境界。
当然，仅仅通过观察还不行，其中可能会有诡道的成分，还要通过绩之、形之、计之、角之的侦察手段来为最终的决策提供参考。
无论是牛，还是组织，结构之所以重要，是因为掌握结构可以用最小的力量破坏这个结构。
我们常见的爆破一些建筑物，通过其结构找准关键点就可以让整个建筑物瞬间坍塌。
战场上战胜对手，本质上讲是破坏敌人两个层面，一是精神层面的士气，一是物质层面的组织。
从某个角度冲破敌人的组织，就会让其整个组织溃败，无法形成有效的防御和抵抗。
所以，解牛之道在于把握牛的结构，避实击虚之道在于掌握阵形结构，或基于地形的兵力配置结构。
庖丁说，在关键节点上他都会格外谨慎，神情专注，动作缓慢，动刀十分轻微，就像抓住这个“虚”一样。
我在《孙子兵法营销战》中将“虚”理解为关键点、转折点、临界点，或是战略重心。
如果仅仅将“虚”理解为兵力空虚，不够准确，在敌人不重要的地方集结重兵则毫无价值。
《矛盾论》告诉我们，解决主要矛盾，或解决了矛盾的主要方面，问题往往就得到了解决，用兵就像企业经营，抓住关键点，解决了主要问题，其他方面的问题或混乱都不影响企业成长。
对于将领来讲，在关键点上、主要问题上要高度关注，集中力量解决好，如庖丁一样谨慎、专注。
用兵能够准确把握“结构”和抓住“关键点”即是如庖丁解牛般入道的状态。
但如何入道？
道由技入。
用兵则要从作战之后勤补给、谋攻之目标管理的内部约束因素入手，充分考虑外部因素行军之战场选择、地形、九地之地理因素和火攻之天时因素，用间之敌情因素，制定自己的作战计划：军形之排兵布阵，兵势之奇正、险短用势，军争之分合之变，九变之因变，最终通过始计篇之多算多作预案来实现虚实篇之避实击虚。
这个过程需要实战中学习与总结，企业经营也一样，经历这个过程最终才能将产品避实击虚的成功进入某个品类或行业，建立起来一个自带流量的品牌。
战争年代，战将都是敌人培养出来的，就是这样一个由技入道的过程，当然，有入道的，也有未入道者。
从庖丁解牛这个故事延伸一下，放到各个领域，其体会是庄子告诉我们，得道的方法很简单，就是从自己手头的事入手，将自己赖以吃饭的技术练到极致，就可以见道了。
解牛，是庖丁赖以生存的技术，他把这个技术熟练到了巅峰状态，又从中体悟到了“道”的存在，于是也就见道了，故就有了文惠君赞扬他的技术，他说其实我们更喜欢道。
同时，道也是精神享受，这技艺对庖丁而言开始为生存，而后成爱好，然后就享受于技艺，因技艺而愉悦。
可见，做好手头的事多么重要，不要刻意去求道，喜欢自己手头事之技艺，将这事做到巅峰状态，离道就不远了，搞清洁，很多人都看不上，然而日本的新春津子却做到了“清洁女皇”。
任正非倡导大家学习一个文员，就是因为她将这个基础的工作做到了极致，这就是见道。
关于见道的过程。
做任何事，都有一个由生疏到熟练，再到极致的过程，这个过程是对规律的认识和运用。
庖丁，最开始“见全牛”，这时候是不懂规律，还不了解牛的内部结构。
怎么掌握规律？
苦练！
接下来，庖丁开始“未曾见全牛”，这时他已经摸清了牛的内部结构，也就是认识到了事物的规律。
要想进阶到下一个阶段，怎么办？
苦练！
最终庖丁到了“以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然”的境界，他已经看透事物的本质，能够自如的运用规律了。
这个过程不难发现，均是苦练的结果。记得看一个访谈节目，访的是火锅店手切羊肉师，这个技术看似很平凡，他们是用羊肉“喂”出来的，没有一千斤羊肉，是练不出来的；就像神枪手一样，都是拿子弹喂出来的。
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