3.小葱两根，把葱白和葱叶分别切成葱花，放入小盆里面，蒜子几粒切成蒜末备用。
4.炒锅烧热加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，盛入盆中备用。
5.重新起锅添入少许食用油，放入葱蒜末爆香，倒入西红柿快速翻炒几下。
6.加入食盐，白糖各一勺，翻炒化开调料，倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，从锅边烹入少许生抽调味，翻炒几下，勾入少许水淀粉，撒上葱花，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。
锌元素是人体必需的微量元素之一，能够为身体制作出抗炎性细胞因子，能预防人体炎症，同时还能保护动脉，预防冠状动脉疾病，提供心脏的泵血功能，锌元素多存在于动物内脏，鱼类，芝麻，葵花籽，以及虾，蟹类等食材里面。
