2.准备一些带皮的冬瓜,连瓜瓤切成大块,冬瓜全身都是宝,煲汤最好连瓜皮瓜瓤一起,消暑利尿。
3.取5克蝉蜕清水淘洗几遍,因为蝉蜕里有许多细小的泥沙,建议多淘洗几遍,直至盆里沉底看不到细沙。
4.猪腱子肉切块,汆烫去掉血水,和冬瓜、炒薏米以及洗干净的蝉蜕放入汤锅中,清水适量,大火煮沸后转小火煲40分钟。
蝉蜕冬瓜汤可以不放肉,如果放肉,尽量用腱子肉或者瘦肉都比排骨好,因为它们油脂少,且冬瓜吸油,这碗汤喝起来清淡不油腻,小朋友脾胃易消化。
2.准备一些带皮的冬瓜,连瓜瓤切成大块,冬瓜全身都是宝,煲汤最好连瓜皮瓜瓤一起,消暑利尿。
3.取5克蝉蜕清水淘洗几遍,因为蝉蜕里有许多细小的泥沙,建议多淘洗几遍,直至盆里沉底看不到细沙。
4.猪腱子肉切块,汆烫去掉血水,和冬瓜、炒薏米以及洗干净的蝉蜕放入汤锅中,清水适量,大火煮沸后转小火煲40分钟。
蝉蜕冬瓜汤可以不放肉,如果放肉,尽量用腱子肉或者瘦肉都比排骨好,因为它们油脂少,且冬瓜吸油,这碗汤喝起来清淡不油腻,小朋友脾胃易消化。
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