以前的人真的好聪明，把红薯做成淀粉，淀粉只需要加点水就能变成q弹爽滑的粉条。看一下我做出来的粉条，真的是肉眼可见的q弹，在我这里它是叫嗦粉，不知道在你们那边叫什么？
·首先红薯淀粉一定要纯，然后把它打细腻。取一小勺粉，加一点点冷水化开，用烧到100度的开水去冲，边冲边搅拌，然后它就会慢慢凝固，而且颜色也会变得透明，把它放到冷水里面放凉。
·再准备差不多一饭碗的红薯淀粉，已经放凉的熟粉浆要少量多次的加，把它和匀，这一个步骤就是考验你耐心的，和到粉浆这样拉丝，而且一直不会断就可以了。看这条线是怎么都不会断的，家里没有别的工具，我用的是液体漏斗。
·水烧开之后要调小火，粉浆是自己会从漏斗里面漏下来的，而且不会断，想要粗一点就拿低一点，要细一点就拿高一点，全部都漏下去了。再把火调大，再来简单的调一个汤底。
·最基本的那些调料都打在屏幕上，泼热油激发香味，我这里加了生抽，但是没有加醋，喜欢吃醋的可以加一点。
·舀两勺锅里煮开的水，再把已经煮熟的粉条倒进来，放一点葱花还有肉末。
真的很好吃。吃过的姐妹都懂这个味道跟口感。
