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研究家电的顾站长觉得，还是米重要，那水稻研究员叶胜海怎么看呢？

省农科院作物与核技术利用研究所常规稻育种研究室主任叶胜海：“一般来说，影响口感的话，最主要还是（大米的）品种，好的品种的话，是影响口感的首要因素，然后再是栽培条件，加工条件，锅的条件，这些都是排在后面的。只有好的品种的话，口感才会好。品质比较差的品种，你再好的锅煮的话，它也就是说口感不会达到很高的食味要求的。”

我们做这组报道的目的，不是推销米，更不是推销锅。更多希望引发思考。不仅仅局限于煮饭这个话题。

（1818黄金眼）