哈喽宝宝们中午好呀,今天是六一儿童节耶~
说起儿童节,我脑海里会浮现出很多画面,有幼儿园的儿童汇演,有学校每年都会发的AD钙奶,有妈妈一大早偷偷塞在我枕头下的巧克力,还有长大以后,非要过儿童节和高中同学互换的零食。
虽然光阴会过期,但童趣不会过期呀,即使已经到了被叫阿姨的年龄,但是苏苏还想再过一次儿童节,毕竟快乐不分大小,谁还不是个宝宝呢~
在这个可以任性吃吃吃、卖萌无罪的日子里,不如我来给宝宝们做一款造型超级萌的甜点——小熊巧克力挞吧。
别看这又是挞皮,又是巧克力的,做起来其实很简单。
挞皮的话,只需要将材料混合均匀揉成面团,有手就能做。巧克力我做的是巧克力慕斯,虽然融化的过程需要一点时间,但成品的口感绝对能让你们惊喜!
装饰嘛,就更简单啦,融化一些黑巧克力和白巧克力,装到裱花袋子里,在小熊的脸上画上眼睛、鼻子就可以了。
当然这属于自由发挥的环节了,宝宝们想怎么画就怎么画,就怕你做得太好看,舍不得吃掉它呢!
今天的这个方子,我用的是直径80mm法式圆环挞圈模具,刚好是3个的分量。
如果宝宝们没有模具也不想做挞皮,还可以去超市买现成的蛋挞皮,配方里的挞水大概可以做8个。
至于挞皮脱模的问题,实际上这类点心脱模不需要任何技巧,也不需要采取任何防粘措施,只要馅料没有溢出来,烤好后挞皮会自动与挞盘分离的,直接取出来就可以啦。