中华老字号全聚德，创建于1864年（清朝同治三年）。备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。2022年全聚德品牌已经创建158周年，品牌足迹已遍布了全球。
半个世纪以前，周总理曾多次在全聚德宴请外宾，并向外宾介绍全聚德三个字的含义：全是全而无缺，聚是聚而不散，德是仁德至上。这个解释，也被全聚德奉为核心价值观。当年还有到北京“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。
全聚德亚运村店师傅们与时俱进，创新出与冰雪运动相关的主题设计，呈现在餐盘之中，用色香味型多方位展现出冰雪运动的魅力。下面与大家分享我喜欢的几道冰雪运动菜品。
高山滑雪：菜品呈现的高山白雪相当逼真，朋友猜了半天都没能猜正确，原来使用的食材有百合、山药、奶油，打成泥状堆积而成，吃起来绵软微甜，有浓郁的奶香味。用巧克力制作出运动健将的身影，动感十足，犹如从雪山之巅潇洒滑下。
