“仲春时节龙抬头，万物复苏雨似油；年年角宿光明照，岁岁如意大丰收”，正月已过，寒意渐渐消退，迎来了阳春三月天，万物从沉睡中苏醒，此时正是农历的二月，而农历的二月初二是中国民间的传统节日——青龙节，也是民间俗称的“二月二，龙抬头”的日子。
二月初二跟龙有什么关系呢？
说到这个，就不得不佩服我们古人的智慧，我国是农耕文明古国，古时候的科技不发达要靠天吃饭，人们只好通过观测天象来进行农事活动指导，因此古人们把黄道赤道附近的二十八个组星象作为坐标，称为“二十八星宿”，而“二十八星宿”又划分东、西、南、北四大区产生“四象”，分别是东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武，二月二龙抬头所提到的“龙”，指的就是是天象周天二十八星宿的东方青龙七宿。
每年到了仲春卯月初，组成青龙七宿中的“龙角星”就会从东方地平线上升起，“龙抬头”的说法因此而来。在农耕文化中，“龙抬头”标示着阳气生发，雨水逐渐增多，万物生机盎然，春耕活动也由此正式开始拉开序幕。
龙本是源于上古人们对星宿的崇拜，在民间认为是吉祥之物，是呼风唤雨的主宰，神话里龙是生活于大海中的神异生物，执掌着人间行云布雨，而雨水的多少直接关系着庄稼的丰收，因此每年二月二龙抬头这一天都会举行隆重的祭拜仪式，祈龙消灾赐福、纳祥转运、风调雨顺、五谷丰登。
二月二龙抬头对于农耕来说是一个很重要的日子，也是一个传统节日，在民间也认为是纳祥转运的好日子，因此有很多的风俗禁忌，我们比较熟悉有剃龙头、吃龙食、起龙船、放龙灯、敲龙头等，那么还有哪些该做的，不能做的呢？老辈人常说要记住：吃3食，纳3吉，忌3事，尊重老传统，寓意纳祥转运诸事顺。
1.吃春饼
二月二龙抬头正是在仲春之间，此时阳气生发，万物复苏，花草树木也冒出了新芽，田地间各种蔬菜野菜也长出来了，正是尝鲜的好时节，而春饼就是春天代表性美食之一，用面糊摊成一张薄如蝉翼的面饼，卷着各种春菜食用，在民间也称为“咬春”。
