4.转小火煮3分钟，把鸭血煮熟，吸收汤汁入味。3分钟以后把韭菜倒入锅中，转大火快速翻炒，大约翻炒30秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉、让调料更好地吸附在食材表面，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。
生蚝素有“男人的加油站”之称，富含维生素B12、锌、硒等物质，具有壮阳补肾、改善疲劳的作用。
推荐做法：【生蚝焖鸡】
1.准备适量的鲜生蚝肉和半只仔公鸡，鸡肉质砍成小块，脖子上的淋巴要去除，鸡块剁好以后用清水冲洗干净，去除上面的血水，捞出来挤干水分；在生蚝中抓入一把淀粉，反复抓揉一会儿去除上面的杂质和黑膜，用清水冲洗干净备用。
2.大葱切成段，生姜切成粒，大蒜从中间切开，蒜可以多一点香味更足。切几片肥膘肉一会儿用来煸猪油。几个泡发的干香菇斜刀片成片。
3.碗中放入四勺蚝油，两勺海鲜酱，一勺排骨酱，倒入米酒谢开，加入适量的食盐、味精、白糖、胡椒粉，两勺老抽，四勺生抽，两勺鸡汁搅拌均匀，倒入鸡块里面，颠盆拌匀腌制10分钟，让鸡块吸收酱汁入味。
