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夏季是吃各式海鲜的季节,说起吃海鲜,就不得不说一下海蛎子。海蛎子,又称为生蚝、牡蛎、蛎黄、蚵等,各地都有不同的叫法。海蛎子不但味道鲜美,而且绝对的“营养担当”,这食材是中年男性的“加油站”,被称海中牛奶,是含锌冠军,要常吃。海蛎子含有丰富的多种维生素、牛磺酸、不饱和脂肪酸及锌、钙、铁、硒等多种微量元素,又被称为“海中牛奶”。
海蛎子是含锌最丰富的食材,是名副其实的“含锌冠军”,锌离子对于“功能衰退”的中年男性,具有重要的益处。所以,中年男性要常吃海蛎子,是中年男性的“加油站”。朋友们都知道,牛磺酸及锌离子,对于孩子们的智力发育有重要的益处,故海蛎又被称为儿童的“益智所”。海蛎子所含的丰富维生素及锌离子,对于有美容养颜需要的女性朋友同样重要,被称女性的“养容院”。
今天,给朋友们推荐一道用净海蛎子肉做成的美味,海蛎子炒鸡蛋,一道鲜香味美、软香怡人的经典家常菜。海蛎肉有了鸡蛋温柔的庇护,炒出来更鲜香滑嫩;鸡蛋增加了海蛎肉的鲜美,丰富了内涵,瞬间便有了灵魂的味觉震撼。这道菜制作相对简单,特别适合零基础的厨房小白。关键要注意,别过度调味就行,吃的就是食材原汁原味的鲜美。
海蛎子炒鸡蛋