遗憾的是，由于当时普通中国人的购买力有限，罐头食品在中国仍被视为奢侈品，国内市场的需求也非常有限。直到抗美援朝和朝鲜战争之后，中国才重新把重点放在军用罐的生产上，以解决大规模供给数百万志愿军的后勤问题。
战后，国内市场依然疲软，中国罐头工业仍只能依赖出口。尽管起步较晚，国内需求有限，但中国罐头行业抓住外贸机遇，通过广泛出口迅速崛起，最终成为全球最大的罐头生产国和出口国。
国人为什么不喜欢罐头食品？
1.罐头食品从奢侈到普通再到被遗忘
在20世纪70年代初期，罐头食品是一种非常奢侈的食品。一罐水果罐头0.5-0.8元，一斤猪肉只要0.5-1元，一碗面条只要0.08元。对于普通人来说，买得起罐头食品是很困难的。只有过年或者士兵带回来的时候，老百姓才能品尝到。
到了20世纪90年代末，随着永兴集团等私营企业加入罐头行业，人们逐渐开始接受罐头食品。当时上海有一种说法，女婿来求婚必须带四件礼物。除了香烟、咖啡和洋火腿之外，罐头食品也是必带的。这体现了罐头食品从稀有的奢侈品到家家户户的常见食品的转变。
