外出就餐，如何辨别不合格餐具？
大多数餐厅都有正规的卫生许可证，即使不用开水烫，也可以放心使用餐厅提供的餐具，但也总有操作不规范的小餐馆，那就要长个心眼啦。
一看:看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。如果餐具表面的塑料膜上有很多杂质，并且没有生产时间，那么就可以断定这种餐具不合格。
二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。
如何鉴别一次性餐具质量？
劣质一次性塑料餐盒由于价格低廉，几分钱就能买到一个，因此受到一些小饭店的欢迎。例如在劣质餐盒的制作中，一般都加入了大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害材料，对使用者的健康构成直接威胁。
1. 方便筷子太白需要警惕
颜色过白的一次性筷子是不可信的，可以闻一下筷子的气味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐时勿将木筷长时间浸泡在热汤或热粥里，因为这样会加速二氧化硫的分解。可以用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。
2. 彩色吸管花哨未必安全
专家提醒，彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工业塑料，甚至是废塑料再利用的可能。
3. 巧妙鉴别一次性纸杯
可以对着光看看纸杯，如果有蓝光或杂质最好不用；闻起来有刺鼻气味的最好不用，摸起来感觉特别软的，可能是劣质产品。
在外用餐，怎么才能吃的安心？
最安全的办法是自备餐具。
二是准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。需要提醒大家的是，普通的湿巾不能用来消毒餐具，湿巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。
在家吃饭，碗筷如何消毒才靠谱？
