很多人外出吃饭时，往往会觉得餐馆里的碗筷不干净，通常会用开水把碗筷都烫一遍。有消毒意识确实不错，关键是这种做法真的可以清洁餐具吗？接下来我们用实验来求证。
开水烫餐具真的能*菌吗？
用开水烫一烫餐具来*菌，听起来是没什么毛病，但这样做真的有效吗？ 我们从同一家餐馆收集了两个一样的碗，带到了专业的检测公司，接下来请我身边的牒老师跟我们说下，咱们这次的实验怎么做。
陕西某检测技术有限公司微生物室 主任 牒燕
根据国家标准14934消毒餐具的要求，我们是测沙门氏菌和大肠菌群，那我们今天在实验室，通过开水煮和开水烫两种方式，来对比一下餐具上细菌残留情况。
