竹筒饭在广西、贵州、云南等盛产竹子的地区广泛流行。竹筒饭有一种特有的清香味，口感很好。尧告村人做竹筒饭有一个绝活：每到阴历四月，竹笋出土的季节，村人会把糯米装进一种特别的竹子生长出的竹笋里。这种刚刚出土的竹笋鲜脆薄嫩，待米饭熟后，连“皮”带“馅”享用，格外美味。
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撰文/摄影：魏怀宁。内容来自：《地道风物.广西》
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