3、切新鲜大葱，鲜姜，切碎。 切刚卤好的五花肉（肥肉多的为好）一块，切成小丁。和葱姜一起放入淀粉糊内，搅拌均匀。
4、取漏勺，和保鲜袋（卖豆浆的那种长条形的）把淀粉糊倒入保鲜袋内，装满后，用细线扎住口。 （家里没漏勺的可以用饮料瓶，剪下瓶口部分）
5、放入凉水锅内，都做完毕后，开火。 大火烧开后转小火，小火慢煮2个小时左右。 关火，静置一夜。
6、第二天就好啦~ 吃的时候，把保鲜袋去除，切成片。 上锅蒸透。 软软的，还有劲儿，吃起来香嫩爽滑，满口流油。 放入里面的肥肉，经过煮，已经被淀粉吸收，吃起来一点也不腻，好吃到爆炸。
小贴士
1，必须是红薯淀粉，别的不好吃。 2，喜欢吃香菜的可以放入香菜。 3，说起来挺简单，做起来其实也不难。主要是把握好淀粉糊的粘稠度就好啦 4，关注我，教你做更多特色食品。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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