在如今竞争激烈的烘焙圈,简单的抹面奶油蛋糕已经不能满足于市场,各种炫丽逼真的裱花蛋糕冲出一条可持续市场,随之而来的裱花技能也成了考验每一个烘焙师的关键所在。
裱花所呈现的图案往往与用料、手的力度大小、花嘴的运动速度、花嘴的形状大小,有着密不可分的关系。
今日指南君带来了升级版基础裱花手法,希望大家能从中受益得到启发。
#用26个裱花嘴演示72种升级版裱花手法
01 圆形花嘴
#MY57102
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