非油炸小米锅巴
锅巴是非常好吃的小零食，入口焦香酥脆、独特的口感深受很多朋友的喜爱。制作锅巴所使用的小米被称为“米中黄金”，营养成分特别高。
现代人吃东西都追求少油、少盐，其实好吃的小米锅巴也可以在家自己做，而且不是油炸的方式！
| 食材 |
小米90g、面粉100g、水适量、盐少许、油少许、辣椒粉适量、孜然粉适量
| 步骤 |
1.小米90g洗净滤水，倒入热水浸泡2小时，倒出大部分水，加入少许盐、少许油、加入面粉100g搅拌成絮
2.揉成面团
3.擀成薄片
4.切成方形片
5.用叉子戳孔，烤盘铺油纸
6.放入预热150度的烤箱，烤20分钟，酥脆可口的小米锅巴就做好了！
