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材料：瘦牛肉1000克，黄芪10克，党参12克，大葱15克，姜10克，料酒15克，小葱5克，胡椒粉1克，盐8克，味精2克。

做法：

1、将黄芪、党参洗净，装在双层纱布袋内封住口做成中药包。

2、牛肉洗净，切块；姜、葱洗净。

3、砂锅置大火上，倒入鲜汤1800克，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫。

4、加姜、葱、料酒，移至小火炖熟透。

5、拣去中药包、姜、葱；加入精盐、胡椒粉、味精、小葱即成。

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