“隐藏限定款”美味
在食客间口口相传，
不少人专门赶来吃这碗
独特的拌川。
听陈先生介绍，
一碗面里通常会放8-10只知了，
这个不能多吃，
喜欢吃的就多加几只，
吃过的食客评价还不错，
“因为来吃的都是喜欢吃的。”
最近店里一天能用掉
大几百只知了，
自己抓的量供应不上，
大部分都是从抓知了的朋友那买来的。
由于知了猴的蛋白质含量高，
民间早有把吃知了
比喻成“唐僧肉”，
但这金贵的肉也不是谁都能吃！
小编了解到，
知了猴的蛋白质含量非常丰富，
不过对于人体来说，
这是一种异体蛋白。
一些过敏体质者进食后，
免疫系统会把它们
当作“入侵者”进行攻击，
释放大量的特异性免疫球蛋白，
身体就会出现过敏反应。
症状轻的出现皮疹、瘙痒等，
严重者呕吐腹泻、过敏性休克，
甚至会引起喉头水肿造成窒息丧命。
提醒
享受美味，更要注意安全！
炎炎夏夜，
山里常有蛇虫出没。
小编在此提醒：
夏天是吃知了的高峰，
过敏体质人群不要轻易去“尝鲜”！
如果出现过敏症状，
要及时到医院诊治。
大家夜晚抓知了的时候
一定要注意安全！
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