纸质点餐呈现出的餐饮痛点
无疑，以80、90为主的消费主体正在“积极推动”餐饮互联网化的进程。不过，即便在互联网化明显的新时代，依然不能否定纸质菜单的价值。正如“大爷”的主张一样，纸质菜单所代表的传统用餐氛围，体现出的餐厅服务价值，以及人工点餐所蕴含的浓浓“人情味”，都是手机点餐所替代不了的。所以，在酒楼、私房菜、高端会所等社交功能属性较强的餐厅场景中，纸质菜单依然是主角。
不可忽略的是，纸质菜单在发展过程中所表现出来的弊端也日益明显：
1、菜单更新繁琐；
2、人工成本与物料成本压力；
3、点餐效率低下；
4、形式相对单调……
由此看来，选择电子菜单或手机点餐，对于餐厅来说就意味成本的节约与翻台率的提升。所以，大多餐饮老板认为，纸质菜单的式微，是优胜劣汰的大环境中，餐厅运营管理优化的必然结果。
手机点餐会成为主流吗？
各有利弊，那么，手机点餐到底能否终结纸质菜单呢？发言权交给站在“第一线”的餐饮商家与消费者，以及统观全局的行业人士。
餐厅老板：手机点餐大势所趋，但仍会保留纸质菜单
餐饮界随机调查了50家餐饮企业，有近9成的餐厅老板表示，希望由电子点餐或手机点餐逐步全面替代纸质菜单，同时希望电子点单的技术更新为顾客带来更好的体验。
而对于事件本身，餐饮老板们也各有看法：
