做山楂雪球可以放黑醋吗,山楂雪球做法到底要不要放醋

3、将冰糖、清水倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。

4、随着温度的升高，边熬边搅动，糖会完全化开，水分会慢慢蒸发，中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬，不停搅动，细泡会越来越细腻，越来越均匀。

5、加入一勺白醋，搅匀关火，并将锅离火再搅拌一会儿。

6、这是重要的一步，离火搅拌，把锅拿到一遍，倒入山楂开始搅拌，糖液均匀沾在山楂表面，轻轻地搅，以免搅碎山楂。