夏天，少不了甜品。在南方有经典的双皮奶、姜撞奶，在甜品店里有各种甜汤、布丁，而在老北京也有道传统小吃跟他们有着异曲同工之妙。
话说这道老北京小吃已流传了上百年，曾经可是宫廷奶酪呢，从内蒙传入宫廷。用清香的牛奶和诱人的醪糟制作而成，口感顺滑，入口即化。
冬天乘热吃，暖胃活血，美容养颜，夏天，冷藏之后再吃，冰爽舒适。
入口即化
老北京奶酪【准备食材】：
鲜牛奶2袋共360g、米酒1盒（只取汤汁约140g）
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