【为什么我做的没有凝结？】
这两天收到有朋友反馈，为什么我做的没有凝结？根据向大家了解的情况，这里豆妈给大家再次总结了一下：
使用的牛奶不同，可能会导致凝结效果不一样。
1、如果完全按照做法来做的，蒸好后没有凝固，解决方法：小碗放回去，再蒸10分钟左右，等5分钟后再取出。
2、牛奶一定要有一个小火煮的过程，可以蒸发掉部分水份。
3、使用稍微稠一些的牛奶，增加凝结效果。
4、牛奶与米酒混合后，静置半小时后再蒸，增加一个短的发酵过程，也可以进一步增加凝结。
夏天正是自制酒糟，吃酒糟的好季节；别忘了，同时做一份香甜养颜的奶酪啊！
凉丝丝的来一碗，全身变得懒洋洋的，真舒服~
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