楚天都市报12月22日（记者张裕 通讯员梅来源）饺子 传统文化，是什么味道？22日下午，饺子的鲜美、文化的“香醇”，溢满长江工程职业技术学院的长江食堂。今天是我国农历24节气的冬至，长江工程职业技术学院经济管理学院举办了“包饺子·承传统·倡文明”活动。该校党委*向家文来到现场，和同学们一起和面、拌馅、擀皮、包饺子，欢度冬至，也为同学们上了一堂关于中华优秀传统文化的思政课。
准备馅料
“在我国民间，有‘冬至大如年’的说法，大家都知道，冬至要吃饺子。可大家知道，饺子有多少年的历史吗？冬至为什么要吃饺子呢？”向家文的提问，吸引了同学们的目光。
向家文和同学们娓娓道来，饺子原名“娇耳”，是东汉医圣张仲景发明的。相传张仲景还乡时，大雪纷飞，寒风刺骨。他看到老百姓衣不遮体，耳朵生疮，十分难过，就叫弟子搭起医棚，将羊肉、辣椒和驱寒药材一起煮熟，剁碎后用面皮包成像耳朵的样子，煮熟送给老百姓吃。老百姓吃过后，耳朵都治好了。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，这就是今天的饺子。所以在北方，有“不吃饺子掉耳朵”的说法。
包饺子
“同学们，如今饺子是很普通的食品，我们每天都可以吃到。但我们没想到，它距今有1800多年的历史，特别是刚才的故事里，饺子还包含着医圣张仲景医者仁心、救济苍生、爱民如子、造福一方的情怀。所以饺子、冬至，以及我们中国农历24节气，蕴含着我们中华民族的优秀传统文化。”
学生谭鑫说：“冬至，学院组织大家一起包饺子，了解节气内涵，弘扬传统文化，觉得很有意义。”
学生们包好的饺子
长江工程职业技术学院经济管理学院党总支*陆先伟说：“今天冬至，同学们不仅吃到了美味的饺子，党委*向家文还为同学们上的这堂特殊的思政课，也让同学们感受到了传统文化的‘香醇’。”
