明天二月二，无论贫富，老传统的“3忌4吃”别忘记，一年好兆头
明日是农历二月初二，是中国的传统节日“龙头节”，有些地方也叫做青龙节。在过去，龙头节是祭祀龙神的日子，这一天人们要带着供品来到河边，或是龙神庙，焚香上供祭祀龙神，祈求龙王爷保佑一年风调雨顺，五谷丰登。
二月二这天有着很多传统习俗，最为大家熟知的就是剪头发和吃猪头肉了，其实不只是这两样，无论贫富，牢记“2做3忌4吃”，寓意一年好兆头，老传统别丢。
做2件事
一，剪头发，“二月二剃龙头，一年都有精神头”，二月二这天，民间习俗是要剪头发的，因为整个正月都没剪头，要趁着二月二这天剪个“龙头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，大人鸿运当头、福星高照，一年都有好运气。
二，撒灰，记得小时候二月二这天，要在大门口、屋门口撒上草木灰，意为“拦门避灾”，还会把灰撒在墙角，意在“辟除百虫”，总之就是驱除灾害，期望有更美好的生活。不知道农村这一习俗是否还有呢？反正城里是做不到了。
忌3件事
一，忌动针线，二月二这天，传统习俗忌动针线，因为这天是龙抬头的日子，如果使用针线，会刺伤龙眼睛，所以大家都会禁止使用针线和剪刀，
二，忌担水，有些地区，二月二这天有“引龙线”的习俗，人们认为这天是青龙活动的日子，忌去河边、井里担水，避免惊扰龙的行动，招致旱灾之年。
三，忌磨面碾米，二月二这天的所有活动，都是和龙有关系，传说碾子为青龙的化身，人们认为磨面会不小心碰到龙头，因此这天不磨面不碾米，有碾子的人家，要把磙子支起来，表示“龙抬头”。
吃4样美食
一，猪头肉
二月二这天的饮食，都被称之为“龙食”，这天很多地方是要吃猪头肉的，称之为吃“龙头”，寓意鸿运当头，一年都有好兆头。
【蒸猪头肉】
所用食材：原味熟猪头肉1块
所用调料：盐，生抽，蚝油，料酒，姜，小葱
制作步骤：
1、小碗中加点生抽、蚝油、料酒，再加少许食盐、一点清水搅拌均匀。
2、把猪头肉分割成小块，再切成薄片。
3、将切好的猪头肉码放在盘子里，不太好看的可放在下面，外面一圈摆放整齐，再加几片姜片，浇上调好的料汁。
4、锅中加水烧开，入锅蒸15分钟，关火取出后把姜片捡掉不要，再撒上点葱花即可。
二，饺子
要说几乎每个传统节日，北方人都是要吃饺子的，北方人的二月二是要吃饺子，叫做吃“龙耳”。这个顺口溜“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”不知道大家知道不？传统习俗认为，二月二吃饺子，能去除灾害，保佑自己身体健康。
【茴香猪肉饺子】
食材：中筋面粉，茴香菜，猪肉馅
调料：盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，植物油，白胡椒粉，姜，香油
制作步骤：
1、中筋面粉加少许食盐，适量冷水和成面团揉光滑，盖上保鲜膜醒面。
2、猪肉馅中加少许白胡椒粉、姜末、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，再分次加少许水，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分。
3、茴香菜清洗干净，把黄叶老叶都摘掉，再切碎备用。
4、把茴香菜和猪肉馅混合，加适量盐、一点蚝油，再加一些熟的植物油和少许香油搅拌均匀。
5、醒好面团搓成长条状，切成合适大小的剂子，擀成饺子皮，放入茴香猪肉馅，按照自己的习惯包成饺子，煮熟即可
三，春饼
在北京、天津一带，二月二这天要吃春饼，叫做吃“龙鳞”。用春饼卷上炒合菜或是其他时令蔬菜，味道鲜美，也正适合春暖花开的春天食用。
【饺子皮版春饼】
食材：饺子皮，植物油
制作步骤：
1、饺子皮我一共用了20张，可根据自家食量来准备。
2、把饺子皮摊开，把每一张饺子皮都涂抹上一层植物油。
3、再一个压着一个地摞起来，10个一摞就可以，最上面的饺子皮就不用刷油了。
4、用擀面杖将其擀薄，擀的过程中要均匀用力。
5、锅内加水烧开，把擀好的饼放在屉布上，中火蒸5分钟就熟了。在蒸制的同时，把下一摞擀好，再进行蒸制。
6、蒸好的饼趁热一张张撕开，搭配自己喜欢的肉或蔬菜即可。
四，棋子豆
“二月二龙抬头，家家户户炒豆豆”，二月二这天，有些北方地区要吃棋子豆，传说可召回龙王爷行云布雨、消灾降福，以祈求这一年健康平安，诸事顺利。
【棋子豆】
食材：中筋面粉120克，鸡蛋1个，牛奶10~15克，白糖1汤匙，酵母少许，小苏打少许
制作步骤：
1、面粉称量好放入盆中，加少许酵母和小苏打，再打入1个鸡蛋，先用筷子搅拌成絮状，再酌情添加点牛奶，我大约用了15克。
3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
4、把面团擀成长方形的面片，不用太薄，擀的时候要注意少撒点干面粉，避免黏连。
5、把面片切成长条状，再斜刀切成小块，像一个个小棋子一样。
6、平底锅烧至微热，放入棋子豆，小火慢慢烙熟。
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