酸奶是日常许多人都爱喝的牛奶制品,所以日常销量很高,大家对于口味的追求也越来越多。现在,我就介绍酸奶的做法,以及酸奶可以做成的饮品,大家可以学习一下呦~~
一、酸奶
1、材料:纯牛奶1L、白糖80g、酸奶发酵剂1小包、酸奶机
2、做法:
①酸奶机的容器擦干水分,倒入白糖。
②倒入加入纯牛奶。
③倒入酸奶发酵剂,搅拌均匀。
④扣上盖子,并放入酸奶机中,等待8-12小时之后,就可以得到自制的酸奶。
PS:①酸奶机的功能是加热和恒温,只要可以加热、恒温35-45度,就可以做出酸奶。使用前要用开水烫一下,做好消毒。
②自制酸奶放入冰箱冷藏,可保存3-5天。
③纯牛奶的不同,会导致酸奶的口感不同,大家可以多试试不同的鲜奶。
二、草莓、蓝莓、黄桃、火龙果、芒果酸奶
1、材料:想吃的水果都可以做成各个口味的酸奶,自己可随意挑选水果、酸奶
2、做法:
①水果洗净、切块。
②1:1的水果和酸奶倒入榨汁机榨汁。
③水果可以部分切丁,倒入水果酸奶中当果肉。
④放入冰箱冷藏,口感更佳。
三、酸奶紫米露
1、材料:黑糯米、酸奶、冰糖
2、做法:
①将黑糯米洗净,用水泡3h以上。
②泡好后,放水慢火煮熟,然后放入适量的冰糖煮化。
③把紫米沥干水分,放入杯底,倒入酸奶搅拌就可以了。
PS:①黑糯米泡过夜最好,因为它相对硬,泡久一点更好。
②如果想喝冰的,可以先把把冰块放到搅拌机里打碎,然后加入到酸奶里面。
四、葡萄酸奶酪
1、材料:一串葡萄、葡萄果酱、茉莉花茶、酸奶、冰块、蜂蜜
2、做法:
①将葡萄去皮,然后放入冰沙机中,再放入葡萄果酱,适量蜂蜜、茉莉花茶,搅拌后备用。
②在杯中放入适量葡萄果肉,然后捣碎出汁,加入酸奶。
③倒入①的果冰沙,即可出品。
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