这是我新开的一个系列，主要是想为大家科普一下消化系统相关的知识，如果大家有什么意见，也可以给我私信留言，欢迎大家指教。
消化系统
说起消化系统呢，大家总觉得很熟悉，但是要说起有哪些部分大概却是很模糊。消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是一条起自口腔,延续咽、食管、胃、小肠、大肠,到肛门的很长的肌性管道,其中经过的器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）及大肠(盲肠、结肠、直肠)等。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰,它们均借助导管,将分泌物排入消化管内。
(1)口腔与食管:口腔是消化道和呼吸系统的入口,其内覆盖有黏膜层,位于两颊、舌下和颌下的唾液腺的腺管都开口于此。舌位于口腔底部,其功能是感觉食物的味道和搅拌食物。口腔后下是咽部。食物味道是由舌表面的味蕾感知的,味觉相对较简单,仅能区别甜、酸、咸和苦味,而嗅觉要复杂得多,可以区别各种微小差异的气味。食物经前方的牙齿(切牙）切断和后面的牙齿（磨牙)嚼碎成为易于消化的小颗粒。唾液腺分泌的唾液带有消化酶覆盖于这些颗粒表面 并开始消化。在未进食时,唾液的流动可洗掉那些能引起牙齿腐蚀和其他疾|病的细菌。唾液还含有一些抗体和酶,如溶菌酶,可分解蛋白质和直接*灭细菌。吞咽由主动开始、并自动持续下去。吞咽时,一小片肌肉（会厌）关闭,以防止食物经气道（气管）进入肺,口腔顶的后部分（软腭)开高以防止食物进入鼻腔
食管
食管是一个内覆有黏膜层的薄壁肌肉管道,连接着咽部和胃。食物在食管的推进不是靠重力,而是靠肌肉有节律地收缩和松弛,称为蠕动。
(2)胃:胃是一个大的蚕豆形肌性空腔脏器,包括三部分:贲门、胃体和胃窦。食物通过能开闭的环状肌肉（括约肌),从食管进入胃内。此括约肌能防止胃内容物反流到食管。通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合。胃是储存食物的器官,可有节律地收缩,并使食物与酶混合。胃表面的细胞分泌三种重要物质:黏液、盐酸和胃蛋白酶（一种能分解蛋白质的酶）前体。黏液覆盖于胃的表面,保护其免受盐酸和酶的损伤。任何原因造成此黏液层破坏,如幽门螺杆菌感染或阿司匹林都能导致损伤,发生胃溃疡。盐酸提供了一种胃蛋白酶分解蛋白所需要的高酸环境。胃内高酸还能*灭大多数细菌而成为一种抵御感染的屏障。到达胃的神经冲动、胃泌素（胃释放的一种激素）和组胺(胃释放的一种活性物质)都能刺激胃酸的分泌。胃蛋白酶大约能分解食物中10%的蛋白质,它是唯一能消化胶原的酶。胶原是一种蛋白质,是肉食的一种主要成分。仅有少数几种物质,如酒精和阿司匹林能从胃直接吸收,但仅能小量吸收。
胃
(3)小肠:胃运送食物到第一段小肠即十二指肠。经幽门括约肌进入十二指肠的食物量受小肠消化能力的调节。若食物已充满,则十二指肠会发出信号使胃停止排空。十二指肠接受来自胰腺的胰酶和来自肝脏的胆汁。这些消化液通过 奥迪括约肌的开口进入十二指肠,它们在帮助食物消化和吸收中起着重要作用。肠道通过蠕动来搅拌食物,使其与肠的分泌液混合,也有助于食物消化和吸收。十二指肠最开始的10厘米左右表面光滑,其余部分都有皱褶、小突起(绒毛)和更小的突起(微绒毛)。它们显著地增加了十二指肠表面面积,有利于营养物质 的吸收。位于十二指肠以下的其余小肠分为两部分,即空肠和回肠,前者主要负 责脂肪和其他营养物质的吸收。同样,肠表面的皱褶、绒毛和微绒毛所形成的巨大表面积使其吸收功能大大增强。小肠壁血供丰富,它们运载着肠道吸收的营养物质经门静脉到达肝脏。肠壁分泌的黏液能润滑肠道及其内容物,水分能帮助浴解食物片段。小肠还释放小量的酶以消化蛋白、糖类和脂肪。肠内容物的稠度随其在小肠中的运行而逐渐改变。在十二指肠时,肠液被迅速泵出以稀释胃酸。当肠内容物经过下段小肠时、由于水、黏液、胆汁和胰酶的加入而变得更加稀薄。
