5、锅中烧上开水，再放入一勺盐，把切好的蘑菇和白蘑菇下锅焯水，放盐的目的能起到*菌的作用。
6、另起油锅，把焯好水的双菇下锅，翻炒至软烂即可装盘。
7、锅烧热后，再次倒入色拉油，把青菜下锅翻炒，再放上一勺盐，少许白糖提鲜，翻炒片刻，再倒入刚炒好的双菇，再次翻炒均匀，即可装盘，这时一道非常爽口的菜心炒双菇就做好了。
8、菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
我是刘嫂，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
