男孩扮演小哪吒,手持红缨枪,颈挂乾坤圈,花女挑着水篮伴左右,唢呐齐鸣,古朴壮观。
在神圣化之外,是世俗化的日常。比如,吃。
在吃的方面,澳门人从小就能大饱口福。
自明末开埠以来,澳门成了中国香料的重要转运站。
葡萄牙人带来了花生油、地瓜、辣椒、番茄等,当地的华人女佣用香料和外地食物,创造出了融合菜,也就是现在在澳门所见的葡国菜。
土生葡人的节庆美食“大杂烩”,原本是在圣诞节后,将吃剩的菜大杂烩。在澳门,烩的却多是中国食材,灵魂正是本地才有的猪皮。
葡式蛋挞,这种据说是里斯本修女发明的小吃,却被英国人安德鲁“偷师”和改良,在遥远的东方发扬光大。
烤得微焦的焦糖,在蛋液里混入了淡奶油,奶香十足,甜而不腻。这个很多人以为历史悠久的美食,你却能在路环街头找到它的创始店。