无公害农产品、绿色食品、有机食品
无公害农产品
01
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
绿色食品
02
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品分为两个等级，即A级标准和AA级标准。
A级绿色食品是指生态环境质量符合规定标准，生产过程中允许限量、限时间、限定方法使用限定种类的化学合成物质，按特定的操作规程进行生产、加工，产品质量及包装经检验、检测符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品是指环境质量符合规定标准的要求，生产过程中禁止使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程进行生产、加工，产品质量及包装经检验、检测符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟有机产品的基本要求。
有机食品
03
有机食品是指以有机农业方式生产、加工，符合有关有机标准的要求，并通过专门的认证机构认证和监管的农副产品及其加工品。
异同点
相同点
01
（1）三者都是以食品的质量安全为基本目标，强调食品生产“从土地到餐桌”的全程控制，都属于安全农产品范畴。
（2）三者都有明确的概念界定和产地环境标准、生产技术标准以及产品质量标准和包装、标签、运输贮藏标准。
（3）三者都必须经过权威机构认证并实行标志管理。
不同点
02
- 质量标准不同
三类食品在产地环境、农业投入品使用、产品质量以及加工、储运中掌握的标准、规则不同。
无公害农产品的产品质量达到我国强制性农产品标准要求。参照国内普通食品卫生标准。
绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养，质量安全标准达到发达国家先进水平。参照联合国粮农组织和世界卫生组织标准。
有机食品按照国际惯例，采取市场化运作，执行国际通行标准。参照欧盟和国际有机运动联盟的有机农业和产品加工基本标准。
三者食品质量等级按有机食品>绿色食品>无公害农产品排序，其中AA级绿色食品可以通过国际授权的认证机构认证，与有机食品转换。
- 生产技术体系不同
有机食品及AA级绿色食品按有机农业生产体系生产，禁用一切化学合成物质及转基因技术。
A级绿色食品与无公害农产品按生态农业与现代农业结合的技术体系生产，允许限量使用限定的化学合成物质。
- 生产基础不同
有机食品和AA级绿色食品的生产地或原料产地至少要求3年内未使用任何化学合成物质，或由常规生产向有机生产转换时，要求2～3年的转换期。
A级绿色食品及无公害农产品的产地环境当年检测合格即可转入生产，无转换期要求。
- 认证标准不同
无公害食品的认证标准是禁用高毒高残农药、推广使用低毒低残农药。
绿色食品的认证标准是推畅减量化使用常规农药、化肥。
有机食品的认证标准最严格：
（1）有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。
（2）有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。
（3）有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它食品没有如此严格的要求。
- 认证方式不同
无公害农产品认证方式以检查认证为主，检测认证为辅，是由农业部及各省市食用农产品安全生产体系办公室统一认证。
绿色食品认证方式以认证检测认证为主，由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。
有机食品的认证方式是在国家认监委监督下，由具有认证资质的机构进行认证。
- 认证机构不同
无公害农产品认证管理机构为农业部农产品质量安全中心。无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。
绿色食品的认证机构在我国唯一的一家是中国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。
有机食品认证机构是国家环保总局的国家有机食品发展中心。
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