体育与健康课程日标是指在一定时期(阶段)内，通过教学实践所要达到的预期效果。课程目标是学校体育与健康课程的出发点与归宿，它决定着体育与健康课程改革的方向与过程，是衡量体育与健康教学质量的依据，因此，课程目标对体育与健康教学起着导向和激励作用。
课程总目标实施素质教育，培养学生爱国主义、集体主义和社会主义精神，促进学生德、智、体、美全面发展。
通过教学，使学生掌握体育与健康基础知识、基本技能与方法，增强体能；学会学习与锻炼，发展体育与健康、实践与创新能力；体验运动的乐趣和成功，养成体育锻炼的习惯；发展良好的心理品质、合作与交往能力；提高自觉维护健康的意识，基本形成健康的生活方式和积极进取、乐观开朗的人生态度。
依据“健康第一”的指导思想，体育与健康课程目标努力构建体育与健康知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等有机统一的课程目标，形成了“课程总目标”“学习方面目标(运动参与、运动技能、身体健康、心理健康与适应)“水平目标”“学习目标与内容标准”四个递进层次的课程目标体系：
课程总目标——学习方面目标——水平目标——学习目标与内容标准。
根据“目标统领内容的课程设计思想，课程目标与课程内容的递进关系如下:
课程总目标：
运动参与目标——运动技能目标——身体健康目标——心理健康与社会适应目标。
这一目标体系，着重体现体育与健康课程以身体练习为主要手段，以学习体育与健康知识技能和方法为主要内容的课程性质和生理、心理社会的三维健康观。通过教学要注意整合和落实四个方面的学习目标，通过体育促进学生身心协调、健康发展。
水平一教学目标学习目标是学生在不同学习阶段应达到的预期效果。课程标准依据学生身心发展特征，在四个学习方面按水平设置了水平目标。小学学段划分为三个学习水平，水平一相当于1~2年级，水平二相当于3-4年级水平三相当于5~6年级，考虑到学生个人兴趣和各方面的差异性，鼓励学生学习的积极性，充分发展学生的运动潜能，可将高一级学习水平作为本学段的发展性学习目标。
