冻虾仁要不要焯水,冻虾仁的正确处理方法

首页 > 网络视频 > 作者:YD1662022-11-20 03:13:25

导语:炒虾仁时,牢记“1浆2炒3调味”,炒出的虾仁鲜嫩饱满不腥气!

虾仁炒时蔬一直是我家孩子很喜欢的一道菜,不但颜色搭配好看,而且还营养好吃,最主要的是不需要剥虾皮,一口一个大虾仁,孩子说超过瘾!

冻虾仁要不要焯水,冻虾仁的正确处理方法(1)

快过年了,现在的大虾鲜美又便宜,很多有打算的朋友便开始早早囤起了年货,我也买了一箱回来,顺手给儿子做了一盘虾仁炒西兰花尝尝鲜,刚端上桌就被儿子吃了个精光!

冻虾仁要不要焯水,冻虾仁的正确处理方法(2)

说起炒虾仁可有小技巧,有的朋友也喜欢吃,但是自己在家炒好后,虾仁吃起来是又老又硬还很腥气,这是因为炒时没有注意小细节,下面我就分享一下我炒虾仁的小诀窍,牢记“1浆2炒3调味”,做出的虾仁鲜嫩饱满不腥气。

冻虾仁要不要焯水,冻虾仁的正确处理方法(3)

先取新的大虾去掉虾头和虾皮,然后开一下虾背,再取出虾线扔掉不要。

炒虾仁时,很多人图省事会直接买现成剥好的虾仁,那样的虾仁大都是经过冷冻贮存的,鲜味会差很多,我觉得还是用新鲜的大虾现剥现炒味道更鲜美!

冻虾仁要不要焯水,冻虾仁的正确处理方法(4)

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