在喝茶的过程中,常常会被问到很多具体的知识点。但我认为,这种过于努力学习太多知识点的行为,似乎并不能帮助我们好好喝茶。反而是一些经验,一些认知,在喝茶,学茶的过程中会起到更大作用。
所以这次,想分享一些有关买茶、喝茶、存茶的零散经验,希望能帮到各位。当然,以下仅是个人观点。
01
买茶之前,尽量先试喝看看
茶是很难完全用语言描述的东西,而且每一个人的嗅觉和味觉都有很大不同。线下店的一大好处就在于能提供试喝的机会。对于买茶者而言,如果不是特别贵的茶,尽量争取一个试喝的机会。或者很多茶品牌都有推出自己的试饮装,也是不错的选择。
02
选茶的时候,尽量想清楚自己的需求
如果是想要一个可以长期喝的健康饮品,就挑个让自己喝起来舒服的,如果是对茶的口味感兴趣,就挑个自己喝起来觉得好喝的(但是一个茶让你喝到明显不舒服,哪怕觉得再好喝,也绝对不要选)。
虽然听听一些资深人士的意见也没错,但最重要的,还是真实面对自己在喝这款茶时的感受,毕竟,哪怕权威专家告诉你这款茶多么多么好,要是自己喝不出来,这款茶就是对你无效。就好像得诺贝尔文学奖的好书那么多,真的你每本都能看下去吗。
03
买一款新茶的时候,一开始买的量尽可能不要太大,也不要太少
在尝试了一款新茶,想要购买的时候,建议再次购买一份最少量尝试。理想状态下第一次购买建议把绿茶、红茶、白茶的量尽量控制在50g左右,乌龙茶、黑茶等控制在100g左右。基本可以试出一款茶是不是有明显问题,平常应该怎么冲泡,值不值得长期喝。
04
问清楚这茶怎么存,怎么醒茶,怎么泡
卖这款茶的人,通常会更清楚这款茶的特性。所以一般来说,选定了买哪款茶以后,卖家的建议基本可以保证自己泡茶、存茶不走弯路。