4.倒入切好的猪蹄，铲子翻炒，猪蹄在锅中炒3分钟左右，经过炒的猪蹄煮出来味道更香浓。然后倒入适量，桂皮，八角，还有甜面酱，老抽，食盐，酱油上色，翻炒均匀，随后盖上盖子焖煮会儿；
5.将煮好的猪蹄连同汤汁一起放入高压锅中，高压锅焖猪蹄速度很快，而且做出来的口感软嫩，很容易骨头很容易就掉了，猪蹄中满满都是胶质。
6.猪蹄在高压锅中煮30分钟。焖好后的猪蹄不要立马开锅，再焖5分钟，锁住猪蹄的香味。
红薯
红薯中含有丰富营养成分，含有胡萝卜素，还有食物纤维，还有丰富的钾元素。吃点红薯有润肠宽胃，还有排出体内的毒素，补血气等好处。
推荐食谱：胡萝卜红薯鸡蛋饼
