“唯有足够的知识储备,才能让你控制这些变因,让藏茶器物与茶叶发生美妙的反应”。
茶本身淡雅,极易沾染其他味道,茶仓初生之时,尚存“火气”及“杂气”,唯有经时间浸染洗礼之后,方会呈现“褪火”后的拙朴之姿。
故用新茶仓存茶,茶味会被器物的味道侵蚀,是以其需放置一段时间待其褪完“杂气”,藏茶方无挂碍。
茶叶欲长期抵御外界侵染,则宜选择体格相对较大的茶罐,贮藏茶叶易聚“茶气”,可以将被杂质侵略的可能性降至最低。
| 因茶择藏茶之法
其实藏茶也并不需要太高深的理论,最重要的是懂得茶性,每种茶叶都有自适的储藏条件。
钱椿年《茶谱·附竹炉并分封六事》中有记:“茶宜密裹,故以箬笼盛之,宜于高阁,不宜湿气,恐失真味。古人固以用火,依时焙之。常如人体体温,则御湿润。今称建城。”
可见先人早知环境之于藏茶的重要性。