紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的。
但用什么壶泡,该怎么泡,自己适合喝什么茶,往往令人困惑。
我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。
01
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶在我国被誉为“国饮”,比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。
宜
体质偏热,内火旺,精力充沛的人;
常在电脑前工作的人。
忌
肝脏病人;
孕妇,胃寒,手术病人。
①泥料:绿茶以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。
②壶形:壶身不宜过高,壶盖适中;
③容量:容量最好在230cc至250cc之间。
▲段泥壶泡养前后对比(右前左后)
冲泡绿茶时要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳、。
泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。
02
白茶
白茶,属微发酵茶,指一种采摘后,不经*青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新白茶等。